Mencicipi Bakmi Ajauw Spesialis Ayam Kampung

Hello TemenAip! Apa Kabar? Di suatu hari Sabtu yang cerah saya sedang scrolling Tik tok dan tiba-tiba saya melihat sebuah video yang sangat menarik.

Ada video seorang influencer sedang makan bakmi dengan topping ayam kampung. Jago banget bikin videonya sehingga bikin Saya ngiler. Yang menariknya lagi adalah lokasi ternyata dekat sekali dengan rumah saya. Nggak sampai 1 km. Dekat sekali.

Sehingga saya memutuskan untuk mengunjungi lokasi itu dan ternyata lucunya lagi saya pernah ke sana tapi untuk belanja di tempat lain. Jadi lokasi ini adalah sebuah pujasera dengan berbagai macam tema yang menjual variasi makanan disana. Mereka adalah tenant baru, jadi Saya baru tahu.

Inilah dia

Bakmie Ajauw Spesialis Ayam Kampung

Oke sebelum masuk ke area makanan Saya pengen ngomentari dulu soal font dari nama bakminya kenapa karena jadi susah dibaca gitu loh. Pas dibaca jadi Ajaulu atau Aiauw wkwkw. Ya sudahlah.

Di sana ada beberapa bangku dan juga meja terbuat dari kayu seperti di warung-warung zaman dulu gitu deh. Dan itu bisa dipakai saat menikmati hidangan dari berbagai macam penjual di sana, jadi tidak eksklusif untuk bakmi ini saja ya. Tempatnya tidak ber AC, jadi hanya mengandalkan udara dari luar saja. Lumayan dapat angin sepoi-sepoi saja. Saya tidak tahu kalau suasana sedang panas bagaimana.

Jadi di sini andalannya adalah bakmi dengan topping ayam kampung, bakso, pangsit dan juga ada pilihan bakmi ayam rica dengan toping yang sama.

Tambahannya ada di ampela komat telur muda ceker ayam atau topping ayam kampung pecamkee alias potongan ayam rebus.

Yang perlu dicoba juga adalah bakso goreng yang tampak menggiurkan sekali.

Bakmie Ayam Kampung

Sudah pasti saya pengen nyobain bakmi ayam kampungnya dan supaya lebih meriah saya tambahkan ati ampela dan juga bakso goreng.

Yang bikin beda adalah biasanya kan kalau bakmi ayam itu ayamnya berbentuk cacahan atau daging ayam giling tapi kalau bakmi ayam kampung ayamnya dalam bentuk potongan. Ini yang disebut dengan pecamkee. Sensasinya beda banget apalagi menggunakan ayam kampung.

Tak lama dipesan bakmi ayam kampung saya datang beserta bakso goreng dan bakmi ayam rica untuk saudara saya.

Tampilannya wah sekali ya buat saya karena terlihat sangat lezat. Tercium aroma wangi ayam yang sangat kuat sehingga tak sabar bagi saya untuk mencicipinya.

Rasa Kaldu Ayam Yang Menggelora

Langsung saja Saya memakai sumpit untuk mencicipi bakmi ini yang pertama saya ambil ayam pecamkee nya. Pastinya dari ayam kampung tapi teksturnya cukup lembut dan rasa gurih ayamnya keluar dengan cantik. Dan yang menarik adalah adanya taburan cacahan bawang putih goreng yang keluar minyaknya juga daun bawang segar sehingga menambah kompleksitas dari makanan sederhana ini. Tekstur minyak kenyal dan ukurannya kecil rasannya sangat pas sekali digabungkan dengan ayamnya.

Buat pecinta mie dan ayam pastinya akan sangat suka sekali dengan paduan rasa dari bakmi ayam kampung ini.

Kalau mau tambah kompleks rasanya tambahkan acar cabe rawit, yang memberikan rasa pedas dan juga sedikit asam plus sambel mereka yang pedas sehingga membuat rasanya naik tingkat jadi makin seru gitu.

Kepedesan?  tenang mereka juga memberikan kuah yang rasanya enak banget beneran kaldu ayam yang sangat menggelora. Kuahnya bening dengan tambahan sayur yang terbuat dari kaldu ayam kampung . yang pasti saya tahu ini adalah kaldu ayam yang dimasak dengan lama sehingga rasanya sangat kuat. Ga bikin enek. Enak banget. Malah lupa saya foto.

Ati ampelanya tidak bau dan terasa banget bahwa bahannya segar dan teksturnya pas tidak terlalu banyak karena masih ada tekstur kenyal sehingga bisa menambah sedapnya rasa.

Bakmi ayam ricanya menurut saya oke saja. Ada sedikit rasa pedas dengan cacahan daging ayam yang ada dalam bumbu ricanya.

Bakso goreng istimewa buat saya karena teksturnya tidak keras. Ini adalah bakso goreng dengan rasa ayam yang cukup kuat. Disajikan sambal saus asam manis yang bisa memberikan rasa tambahan yang sedap juga.

Kondimen Yang Komplit

Yang patut dipuji dari tempat ini adalah kondimennya cukup komplit. Tidak hanya menyediakan saus sambal, kecap tapi dia juga menyediakan acar cabai rawit yang membuat makanan tambah fresh.

Nah soal halal mereka belum memiliki sertifikat halal tapi ketika saya tanyakan kepada pegawainya yang memakai jilbab dia bilang bahwa ini halal dan tidak memakai pork, lard maupun Angciu.

Menurut saya ini adalah bakmi ayam kampung paling enak yang pernah saya coba. Mienya mantap bumbunya pas sekali dan ayamnya sangatlah enak begitu juga dengan kaldunya dan segala kondimennya. Yang membuat rasanya semakin sedap.

TemenAip Pecinta bakmi ayam kampung? Cobain deh bakmi Ajauw ini

Lokasi Bakmie Ajauw

Mau berkunjung ke sini alamatnya ada di bawah ya.

Kompleks Singgasana Pradana, Jl. Indra Prahasta Tim. Jl. Singgasana Raya No.3, Mekarwangi, Kec. Bojongloa Kidul, Kota Bandung, Jawa Barat 40236

Buka Jam 09.00-21.00

Setiap Selasa Libur