Hello TemenAip! Apa Kabar? Salah satu destinasi wisata kuliner populer di Sumatera Barat adalah Bukittinggi. Banyak sekali pilihan makanan lezat disana! Salah satunya adalah Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai Sianok!
Gulai Itiak Lado Mudo
Itiak Lado Mudo adalah salah satu makanan khas Nagari Koto Gadang Kabupaten Agam. Makanan ini terbuat dari daging itik atau bebek yang dimasak lama dengan aneka rempah pilihan terutama cabai hijau. Bumbu lain adalah bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Uniknya hidangan ini tidak memakai santan lho.
Bebeknya adalah bebek muda berumur 6 bulan. Jadi dagingnya terasa lebih empuk karena belum alot seperti bebek dewasa.
Rasa Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai
Rasa hidangan Gulai itiak Lado Mudo Ngarai menurut Saya sangatlah sedap. Bumbunya meresap, merendam dan membungkus daging bebek dengan sempurna. Cita rasa aneka bumbu terutama Cabai Hijau terperangkap dalam daging bebek yang super empuk karena dimasak sangat baik menggunakan kayu bakar. Jadi ada rasa smokey nya. Terasa cukup pedas di lidah, tapi ada rasa gurih alami yang amat lezat. Dihidangkan dengan irisan mentimun segar yang bisa menetralisir rasa pedas dan gurih Gulai Itiak Lado Mudo.
Menu Di Itiak Lado Mudo Ngarai
Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai adalah menu favorit yang banyak dicari pengunjung. Tapi disini ada menu lain yaitu Ayam Kampung Lado Ijo dan Gulai Cancang Sapi. Saya mencicipi Gulai Cancang Sapinya. Wah istimewa. Potongan daging dan lemak sapi yang porsinya cukup besar. Berwarna merah merona. Rasanya berempah tapi tidak berlebihan. Dagingnya empuk, amat cocok dimakan dengan kuah Lado Ijo.
Alamat Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai
Rumah makan ini beralamat di Jl. Binuang No.41, Kayu Kubu, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26115 di google maps ada sih. Di area sini ada beberapa restoran yang menjual Itiak Lado Mudo, silakan dipilih. Tapi Saya paling suka yang Ngarai ini.
Pokoknya kalau mau ke jalan pintas mengarah ke Danau Maninjau pasti terlewat. Melewati Gua Jepang ke bawah lagi, lokasinya ada di sebelah kiri jalan di belokan yang menurun.
Suasana rumah makannya bersih, tidak ada bau asap. Pelayanannya juga cepat. Saya datang pagi hari karena kalau siang ke sore cepat habis makananya.
Bisa Take Away & Dibeli Online
Sesuai dengan perkembangan zaman. Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai bisa dibungkus dengan kemasan vakum jadi bisa lebih awet. Dan sekarang bisa dibeli secara online lho. Ada di e-commerce ternama dengan harga Rp. 275.000 berisi 4 potong Itiak Lado Mudo.
TemenAip wajib kesana ya kalau main ke Bukittinggi, nikmati cita rasa khas masakan daerahnya. Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai.
Yuk Kita cintai dan lestarikan aneka kuliner Indonesia yang kaya dan lezat
Bukittinggi jadi wishlist aku
Ngeliat sambel ijonya woww aku udah ngiler,lahap banget nih pastinya kalau makan ini
Ya ampoooon aku langsung lapar! Belum kesampaian ke Bukittinggi. Huhuhu.
Wajib kalau ke Bukittinggi
Aduh du du du, makanan sumbar ini yaaa. Benar-benar ngegoda banget. Penasaran sama rasa Ayam Kampung Lado Ijo dan Gulai Cancang Sapi itu. Tampilan nya kayaknya enak
Dari namanya saja bikin saya lapar. Unik dan menggoda selera banget. Pas lagi jelang siang begini jadi membayangkan ada di sana
Pagi-pagi liat review makanan begini auto laper lagi nih hehe. Gulainya orang sumatera emang nggak pernah gagal rasanya. Selalu nagihhhh.
Kebayang sih sama aroma smokey dari si itiak lado ijo-nya ini karena menunya dimasak pakai kayu bakar. Aiiihhh bakalan sedap sih ini. Udah gitu penggambaran rasa yang BangAip curhatin kan sukses bikin langsung kebayang-bayang.
Salah satu kuliner yang biasa saya coba singgahi pas pulang ke SUmatera karena memang lewat Bukittinggi. Saya suka karena masakan orang Sumatera Barat tuh istilahnya ‘nggak pelit bumbu’. Jadi beneran goyang lidah banget.
Salah satu yang biasa saya coba kalau pulang ke Sumatera karena pasti lewat Bukittinggi. Pokoknya urusan bumbu, Sumatera Barat juaranya. Ada istilah yang bilang mereka ‘nggak pelit bumbu’.
wow, liat fotonya saya langsung ngiler nih, penasaran pengen coba gulai itiak lado mudonya. secara saya penyuka sambal ijo. hmm, rasanya pasti endull tuh dimakan pake nasi anget. duh di Bandung ada yang jual online ga yaa? 😀
kalau yang pas di bawah ngarai sianok itu masih buka gak ya?
kalau yang pas di bawahnya ngarai sianouk itu masih ada gak ya?
Masih ada. Yg Leshean ya